Простой рецепт куриных наггетсов в духовке: очень вкусно и без лишнего жира

Шеф-повар Александр Огородник показал, как в домашних условиях приготовить вкусные и полезные домашние наггетсы из курицы без тонны растительного масла.

Для приготовления наггетсов нам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриное филе – 400 г
• кукурузные хлопья (не сладкие) – 150 г
• мука – 50 г
• яйца – 2 шт.
• соль – 10 г
• черный перец молотый – 2 г
• паприка – 2 г
• чеснок – 1 зуб.
• тимьян - мелочь
• сахар - щепотка
• немного растительного масла (удобно в форме спрея)

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки массой примерно по 30 г.

Кукурузные хлопья измельчаем до состояния крошки. На отдельную тарелку насыпаем муку. В мисочке смешиваем яйца с солью, перцем, паприкой, выжатым или натертым чесноком, тимьяном и сахаром.

Кусочки куриного филе обваливаем в муке, затем в яйце и у кукурузных хлопьях. Запанированное мясо выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и сверху наносим немного растительного масла: или спреем или можно смазать салфеткой.

Запекаем наггетсы в разогретой до 200 градусов духовке примерно 12-15 минут в режиме с обдувом.

Подаем наггетсы с любимым соусом, например, можно приготовить соус сладкий чили. На 200 г соуса сладкий чили нам понадобится 50 г свежего перца чили, 50 г болгарского перца, 10 г чеснока, 25 г сахара, 50 г яблочного уксуса, 50 г воды, 3 г соли и 3 г кукурузного крахмала, разведенного в 10 г воды.