В Новый год с шашлыком и котлетками: фермеры ожидают снижения цен на мясо в Украине к зиме

Для всех наших дорогих и уважаемых читателей, которые внимательно следят за изменениями в ценниках на важные продукты питания, есть полезная информация. По словам экспертов с рынка, последняя неделя сентября на рынке торговли живыми свиньями отметилась дефицитом товара и ожиданиями роста цен на мясо.

Однако к середине октября ситуация стабилизировалась, и теперь эксперты говорят даже о возможном снижении цен на свинину. К середине октября средняя цена покупки 1 кг живца свиней упала до 55 гривен, вместо 61−63 в конце сентября. В первую неделю октября цена 1 кг составляла около 59 гривен.

Об этом рассказали аналитики Ассоциации "Свиноводы Украины".

По их словам, одним из основных факторов, который повлиял на ценовую ситуацию, является сезонное колебание спроса и предложения. Так, традиционно с похолоданием темпы прироста живой массы свиней растут, то есть мяса становится больше.

Одновременно с этим потребительская активность несколько снижается с сезонной переориентацией на альтернативные виды белка, такие как грибы, рыба, домашняя птица и подготовкой к отопительному сезону.

Вместе с тем, ряд продавцов и покупателей наоборот, констатируют, что торговля идет относительно стабильно и планово, поэтому предпосылок для снижения цен они не видят, хотя большинство операторов избегают прогнозов относительно дальнейших ценовых колебаний до начала активной фазы торгов.

Отметим, что по данным портала Минфина, пока цена на свинину в сравнении с сентябрем не растет, единственное исключение мясо на шашлык — с 239 грн за кг в начале сентября оно подорожало до 254 гривен в середине октября.