Нежные и сладкие булочки с маком: рецепт для осенних вечеров

Авторка кулинарного блога и фудблогер Валерия Велигура рассказала в социальной сети, как сделать вкусные маковые булочки.

Этот простой рецепт поможет вам приготовить идеальное лакомство для уютных осенних вечеров.

Ингредиенты (на 16 шт.):

• 450-500 г муки
• 15 г живых или 5 г сухих дрожжей
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• 30 мл растительного масла:

• 1 кг маковой начинки

Приготовление:

В большую миску просейте 300 г муки, добавьте сахар, соль и дрожжи, перемешайте. В отдельной емкости соедините теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и растительное масло. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Поместите тесто в миску, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.

Поднявшееся тесто разделите на 2 части и каждую раскатайте в прямоугольник. Смажьте каждый прямоугольник половиной маковой начинки (500 г) и сверните рулетом. Разрежьте рулеты на 8 частей.

Выложите булочки на противень с пергаментом, накройте и оставьте на 15-20 минут в теплом месте. Затем выпекайте при 180°C около 20-30 минут.