Чудова закуска з лаваша: рецепт смажених трубочок із куркою та грибами

Замість млинців із куркою та грибами можна приготувати смажені трубочки з лаваша з такою ж начинкою – це значно простіше, швидше, але так само смачно.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Катерина Мовчан.

"Швидкий та простий рецепт смажених трубочок. Страва універсальна - начинка може бути різною, я люблю з куркою та грибами, але можна зробити з іншим м’ясом, зеленню, тунцем", – відзначила кулінар.

Інгредієнти:

• лаваш - 1 великий
• курячі стегенця - 2 шт.
• печериці - 250 г
• цибуля - 1 середня або 2 маленькі
• яйця - 2 шт.
• сіль, перець, паприка - за смаком
• олія + шматочок вершкового масла для смаження

Гриби миємо та нарізаємо шматочками середнього розміру, цибулю нарізаємо чвертькільцями.

Зі стегенець знімаємо шкіру, вирізаємо кістку, хрящики та ріжемо невеликими кубиками. Або ж можна взяти та нарізати філе курячих стегон.

На пательні розтоплюємо маленький шматочок вершкового масла та обсмажуємо спершу цибулю з грибами. Слідом додаємо курку, сіль, мелений перець, паприку за смаком, перемішуємо та смажимо приблизно 10-15 хвилин.

Великий лаваш розрізаємо на невеликі прямокутники, як на відео. На край кожного прямокутника викладаємо по одній столовій ложці начинки та загортаємо в трубочки.

Яйця вибиваємо в миску та розмішуємо до однорідності. Кожну трубочку занурюємо в яйце та викладаємо на розігріту пательню з достатньою кількістю олії. Смажимо трубочки на середньому вогні до золотистості з обох боків.