Дивовижно солодкий смак: "Мастер Шеф" Литвинова дала спрощений рецепт Медовика з кремом

Цей торт – класичний десерт, який стане чудовим доповненням до святкового столу.

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова вирішила розповісти, як швидко зробити святковий Медовик та здивувати гостей ніжним кремом.

Інгредієнти для тесту:

• 6 яєць
• 350 г цукру
• 130 мл меду
• 130 г вершкового масла|мастила| (82%)
• 250 г борошна
• 5 г розпушувача
• 1 ч.л соди
• 1 ч.л оцту
• 200 г білого шоколаду
• 100 г волоських горіхів
• Дрібка солі

Інгредієнти для крему:

• 300 г домашнього крем-сиру
• 600 г вершків (33%)
• 100 г цукрової пудри
• Цедра 3-4 мандаринів
• 200 г сушеної вишні

Просійте борошно через сито, щоб позбутися грудочок. У каструлі на слабкому вогні розтопіть цукор до появи карамельного кольору, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Додайте в карамель мед, вершкове масло, соду, оцет і прогрійте до однорідної маси.

В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль. Збийте яйця та додайте до них карамельно-медову масу. Поступово введіть борошно і збийте міксером до однорідності.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, розігрійте духовку до 180°C. Застеліть круглу форму діаметром 24 см фольгою та випікайте по черзі шість коржів по 5 хвилин кожен.

У мисці збийте холодні вершки з цукровою пудрою і цедрою мандарина. Залиште крем за кімнатної температури на кілька хвилин.

Змастіть кожний корж приготованим кремом. Між шарами викладіть сушену вишню. Розтопіть білий шоколад і полийте торт зверху. Прикрасьте подрібненими волоськими горіхами, порадила "Мастер Шеф" Литвинова.