Як приготувати сметанник "Баунті" без випічки: простий рецепт

Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла, як можна приготувати доступний десерт і при цьому не випікати його.

Він ідеально підійде для тих, хто хоче насолодитися чимось солодким, без складних кроків.

Інгредієнти:

• 450 г пісочного печива
• 180 г вершкового масла
• 2 яйця
• 50 г цукру
• 50 г борошна
• Дрібка солі
• 400 г сметани (від 20% жирності)
• 100 г вершкового масла
• 150 г згущеного молока
• 100 г кокосової стружки

Приготування:

Основу робимо так. Пісочне печиво потрібно подрібнити в блендері до дрібної крихти. Розтопіть вершкове масло і додайте його до крихти, ретельно перемішайте. Викладіть 2/3 цієї маси у роз'ємну форму, застелену пергаментом, добре утрамбуйте, формуючи дно та бортики, після чого приберіть у холодильник для охолодження.

У невеликій каструлі змішайте яйця, цукор, борошно та щіпку солі. Додайте сметану і, постійно помішуючи, варіть на середньому вогні до загусання крему. Зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.

М'яке вершкове масло збийте міксером протягом кількох хвилин до легкості. Додайте до нього остиглий крем, згущене молоко та кокосову стружку. Збийте всі інгредієнти до однорідної маси.

Викладіть начинку на основу, посипте крихтою, що залишилася, і відправте десерт в холодильник на ніч, щоб він просочився і застиг.