Як приготувати тісто на піцу без дріжджів: кулінар розкрила простий рецепт

Тісто для піци без дріжджів виходить дуже смачне та мʼяке, а готується дуже просто та швидко, не потрібно чекати, поки воно підійде.

Рецептом поділилася українська фудблогерка Юлія Мікуліч.

"На наступний день розігріли піцу в мікрохвильовці і вона, як тільки з духовки. Тісто не черствіє, не твердішає. Одні плюси", – радить кулінар.

Щоб приготувати тісто на піцу без дріжджів, нам знадобляться такі інгредієнти:⠀

• кефір - 120 г
• олія - 60 г
• яйце - 1 шт.
• сода - 1/4 ч.л.
• цукор - 0,5 ч.л.
• сіль - 0,5 ч.л.
• борошно - 270-300 г

Або ж за бажанням таке ж тісто можна готувати замість кефіру на сметані або айрані.

У мисці змішуємо до однорідності кефір із олією та яйцем. Слідом додаємо соду, цукор, сіль і перемішуємо. Частинами всипаємо борошно та перемішуємо тісто спершу віничком, а далі замішуємо руками, щоб воно було мʼяким, еластичним і майже не липло до рук.

На пергаменті, присипаному борошном, розкачуємо тісто та зверху присипаємо його трішки борошном.

"Товщину тіста регулюйте. З даної кількості інгредієнтів я роблю 1 піцу розміром 38 на 33. Піца не товста, та й не дуже тонка. Середня", – пояснила блогерка.

Змащуємо тісто томатним соусом, викладаємо будь-яку начинку та випікаємо піцу в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин.