Як швидко приготувати десерт "Зебра": зірка "Мастер Шеф" дала найпростіший рецепт

Рецепт, яким поділилася переможниця "Мастер Шеф" Ліза Глінська - надзвичайно простий і доступний.

Щоб приготувати торт "Зебра", вам знадобляться такі інгредієнти:

• 100 г жовтка (5 шт.)
• 50 г цукру (для жовтка)
• 150 г білка (5 шт.)
• 100 г цукру (для білка)
• 80 мл молока
• 100 г вершкового масла (жирністю 62%)
• 120 г борошна
• 20 г кукурудзяного крохмалю
• 20 г какао-порошку
• 10 г борошна (додатково)
• 200 г молочного або чорного шоколаду
• 20 мл рафінованої рослинної олії
• 30 г чорного шоколаду
• 5 мл рафінованої рослинної олії

Почнімо із підготовки форми: краще брати круглу і роз'ємну форму діаметром 22 см. Її потрібно застелити пергаментом і змастити олією.

Далі змішайте жовтки з цукром до світлої маси, потім додайте молоко. Просійте борошно та кукурудзяний крохмаль, перемішайте до однорідності.

Розділіть тісто на дві частини. До однієї додайте борошно, до іншої — какао-порошок. Розтопіть масло і розділіть його між обома частинами тіста, перемішайте.

Збийте білки до пишних піків, додайте цукор, збивайте далі. Розділіть білки і обережно введіть у тісто. Почергово викладайте тісто у форму, випікайте в розігрітій духовці при 170 градусах 35-40 хвилин. Охолодіть готовий бісквіт при кімнатній температурі.

Для глазурі та декору: змішайте шоколад і олію, розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці. Викладіть бісквіт на перевернуту миску, покрийте його глазур’ю спочатку молочним, потім чорним шоколадом.

Поставте торт у холодильник на 15 хвилин для стабілізації глазурі. Після цього діставайте і ваш торт "Зебра" готовий!

Спробуйте цей рецепт Лізи Глінської, він точно полюбиться всій вашій родині.