Как приготовить фриттату: сытный омлет с сыром и овощами
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F1%2F5d6351bbb5c003a42b43f31dac6b54e6.jpg "Как приготовить фриттату: сытный омлет с сыром и овощами")
Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко рассказала, как сделать вкусный завтрак без заморочек.
Фриттата — идеальный завтрак для всей семьи, в его основе — яйца, овощи, сыр и ароматные травы, а для приготовления требуется сковорода, которую можно ставить в духовку.
Ингредиенты:
- Бекон — 120 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Зеленый лук — 4–5 шт.
- Стручковая фасоль — 100 г
- Яйца — 7 шт.
- Пармезан — 100 г
- Моцарелла (мягкая) — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик — 2–3 веточки
Приготовление:
Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на среднем огне в сковороде. Добавьте к бекону нарезанный полосками сладкий перец. Обжаривайте его вместе с беконом около 5 минут.
В сковороду добавьте стручковую фасоль, нарезанный зеленый лук и мелко нарезанные листья базилика. Обжаривайте смесь еще 2 минуты.
В отдельной миске взбейте яйца с добавлением соли и перца. Добавьте натертый пармезан в яичную смесь и перемешайте. Влейте яичную смесь в сковороду, распределите равномерно по овощам и бекону.
Нарежьте мягкую моцареллу тонкими ломтиками и выложите ее сверху на яйца. Переставьте сковороду в заранее разогретую до 180 °C духовку и запекайте омлет около 15 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится.