Как сделать куриное филе в панировке: авторский рецепт от звезды "Мастер Шеф"

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать необычный и вкусный перекус с курицей в ореховой панировке.

Сочетание хрустящей курицы в ореховой панировке, карамелизированной груши и сливочного сыра с плесенью делает это блюдо оригинальным и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• 1 небольшое куриное филе
• Горсть микса орехов и семян (примерно 30 г)
• 1 яйцо
• Мука для обваливания
• Соль, перец, паприка, орегано
• Масло для обжаривания
• 1 спелая груша
• 50 г сахара
• 20 г сливочного масла
• Сок апельсина
• 15-20 г орехов
• Сыр с плесенью
• Микс салата

Приготовление:

Куриное филе желательно замариновать в лимонном соке и вине на час для аромата. Затем посолить, поперчить и добавить любимые специи. Орехи измельчить в крошку для панировки.

Обвалять филе в муке, затем в яйце и в орехах. Обжарить на медленном огне до золотистой корочки.

Грушу разрезать пополам, очистить и удалить сердцевину. В небольшой сковороде растопить сахар до карамели, добавить масло и апельсиновый сок. Выкладывать грушу в карамель, обжаривая с обеих сторон. В конце добавить орехи.

Для подачи выложить куриное филе, микс салата, кусочки сыра и карамелизированную грушу. По желанию присыпать крупной солью.

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.