Коржики з сиром та зеленню для апетитного сніданку: швидкий рецепт
Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити сирні коржі без складнощів.
Цей простий рецепт сирних коржиків зі свіжою зеленню та сиром стане чудовим варіантом для сніданку. Мінімум інгредієнтів, максимум смаку – зберігайте та готуйте для своїх близьких!
Для тесту знадобиться:
- Кефір - 250 мл
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Борошно – близько 300 г (можна змішати 100 г цільнозернового та 200 г звичайного)
- Розпушувач – 1 ч. л.
Замісіть тісто, воно має бути м'якшим, ніж для вареників, але не липнути до рук. Накрийте його і залиште на якийсь час.
Для начинки:
- Сир – 250 г
- Свіжа зелень (за смаком, наприклад, петрушка чи кріп)
- Сир – додайте 1 ст. л. тертого пармезану або трохи сулугуні або моцарели для тягучої текстури.
Перетріть сир із зеленню та сиром, розділіть начинку на шість порцій. Візьміть тісто, також поділіть на шість частин. Кожну частину розкотіть, покладіть начинку в центр і акуратно защипніть краї, формуючи плоскі коржики.
Обсмажуйте на сухій сковороді на повільному вогні, щоб верх не підгорів, а начинка рівномірно прогрілася. Після обсмажування змастіть кожен корж вершковим маслом. Подавайте зі свіжим йогуртом чи кефіром.
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.