Краще за турецький Сан-Себастьян: рецепт гарбузового чізкейку з печива та сметани

Поділитися сюжетом
Краще за турецький Сан-Себастьян: рецепт гарбузового чізкейку з печива та сметани

Осінь – сезон, багатий на фрукти, овочі, вітаміни. А значить, найкращі та найкорисніші страви саме із сезонних продуктів.

Гарбуз – унікальний осінній продукт. З нього можна приготувати суп, запіканки, фаршировані страви та солодощі.

Гарбузовий чизкейк. Фото: скрін Ютуб

Тому сьогодні ми розповімо, як приготувати незвичайний та смачний десерт до чаю – гарбузовий чізкейк.

Інгредієнти для основи чізкейку

Пісочне печиво (можна шоколадне) – 150 грамів,

Какао-порошок (якщо печиво не шоколадне) – 2 чайні ложки,

Вершкове масло – 70 грамів

Інгредієнти для начинки

Кисломолочний сир – 600 грамів,

Сметана (краще 20%) – 100 мл,

Яйця – 5 штук

Гарбузове пюре – 300 грамів,

Цукор – 150 грамів,

Ванільний цукор – 1 пакетик,

Кукурудзяний крохмаль – 30 грамів

Для приготування основи подрібнюємо печиво в блендері до крихти і додаємо при необхідності какао-порошок. У масу, що утворилася, вливаємо розтоплене вершкове масло і ретельно перемішуємо. Основу, що утворилася, викладаємо на форму, формуючи дно і бортики однакової товщини. На наступному етапі ставимо основу в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 5-7 хвилин.

Основа для гарбузового чизкейку. Фото: скрін
Основа для чізкейку з гарбуза. Фото: скріншот

Для приготування начинки пробийте сир у блендері так, щоб не було найменших крупинок. Додайте в перебитий сир сметану, гарбузовий ванільний пюре і звичайний цукор. Перемішайте та додайте кукурудзяний крохмаль у начинку, після чого перебийте все блендером. Після додавання яєць нічого перебивати не потрібно, необхідно тільки перемішати начинку віночком.

Начинка для гарбузового чизкейку. Фото: скрін
Начинка для чізкейку. Фото: скріншот

Тим часом духовку розігрійте до 110 градусів і поставте миску з окропом на низ. Вливаємо начинку в основу і рівномірно розрівнюємо. Запікати чізкейк – дві з половиною години.

Гарбузовий чизкейк перед запіканням. Фото: скрін
Гарбузовий чізкейк перед запіканням. Фото: скрін

Важливо, коли страва буде готова – відкрийте двір духовки та залиште чізкейк до повного застигання в духовці. Прикрасити десерт можна горіхами, карамелізованим гарбузом або шоколадом.

Раніше ми повідомляли про гарбузовий манник у лимонному сиропі: рецепт без борошна та яєць для ласунів.

Читайте також

І заощадите, і коханого вразите: романтичний рамен за 30 гривень від Ектора Хіменеса-Браво

Коли заважати – це шкодити: чому важливо давати підліткам свободу вибору

Гороскоп на п'ятницю 8 листопада для всіх знаків Зодіаку: Тільцям корисний спорт, Ракам – саморефлексія

Як посіяти салат на зиму: практичні поради, які допоможуть зібрати багатий врожай

Не ризикуйте здоров'ям: вчені рекомендують відмовитися від донер-кебабу в Польщі

Розігрів їжі в мікрохвильовці: безпечна звичка чи ризик для здоров'я

Як звільнити простір у маленькій квартирі та нарешті забути про безлад

Смачні та соковиті ребра в духовці: шеф-кухар поділилася простим рецептом

Без зайвого клопоту: 5 рослин, які очистять ваш дім від плісняви

Десерт для тих, хто не хоче напружуватися: шоколадний кекс, який не залишить байдужим

З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

Перевірка стосунків на міцність: психологи дали поради для щастя і гармонії

Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

Як приготувати синнабони з ніжним кремом: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фіремний рецепт

Починайте якнайшвидше: що потрібно зробити на городі до стійких морозів для багатого врожаю

Як захистити дім від мишей без зайвої "хімії": перевірені лайфхаки

Як приготувати Тірамісу вдома: Ліза Глинська розкрила простий рецепт

Місячний посівний календар на листопад: сприятливі та не сприятливі дні для посадки

Як приготувати ідеальну м'ясну солянку: покроковий рецепт від шеф-кухаря

Сирне печиво "Гусячі лапки": простий і швидкий рецепт

Швидке тісто для піци: кулінар розкрила ідеальний рецепт

Фіалки будуть красивими і здоровими: як правильно доглядати вибагливі квіти, щоб не занапастити

Як приготувати рис для суші: шеф-кухар дала простий і бюджетний рецепт

Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Проблеми з опаленням: українцям розповіли, що робити у разі надто сухого повітря у квартирі

Чим підживлювати орхідею у домашніх умовах: найкращі варіанти від господинь

Як легко приготувати торт Наполеон: рецепт від «Мастер Шефа» Лізи Глинської

З білим вином навіть краще: рецепт класичного глінтвейну для затишного осіннього вечора

Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Як виростити імбир на підвіконні: хитрощі господинь допоможуть збирати великі врожаї

Пряна курка з овочами: рецепт для особливої ​​вечері

І жодного гарніру не потрібно: рецепт ароматних пирогів з грибами та куркою, сир поставить смачну крапку

Як приготувати яблучний зефір: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фірмовий рецепт

Як приготувати сирники за 10 хвилин: простий та швидкий рецепт

Як посіяти моркву в листопаді: золоті правила господинь

Як приготувати домашні заварні тістечка: рецепт ідеального тіста та крему від Лізи Глинської

Куряче філе з овочами під сиром: як зробити м'ясо соковитим та смачним

Катя Жесть розповіла, що заважає людям перейти на здорове харчування: час, емоційне виснаження, діджиталізація

Як приготувати смачний плов: шеф кухар дав найпростіший рецепт

Як швидко виростити зелену цибулю на підвіконні: корисні поради від садівників

Яскравий та смачний рецепт від зірки "Мастер Шеф": готуємо равіолі з качкою

Чим підживити землю в листопаді: найкращі варіанти садівників

Чим підгодувати кімнатні рослини у листопаді: цвістітимуть і радуватимуть

Делікатес за копійки: зірки "Мастер Шеф" показали, як смачно приготувати курячі голови

Пиво допоможе з ідеальним газоном: пити не доведеться

Рване м'ясо: як приготувати ситну страву на всі випадки життя

Почистити часник швидко, відокремити листя петрушки та зберігання цибулі: 8 найкорисніших лайфхаків для кухні

Коржики з сиром та зеленню для апетитного сніданку: швидкий рецепт

Рецепт домашнього вівсяного печива за 10 хвилин: з корицею ще смачніше

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ