Нежные ленивые голубцы: как сделать обед за считанные минуты

Авторка кулинарного блога и фудблогер Валерия Велигура рассказала в социальной сети Инстаграм, как сделать вкусные ленивые голубцы с особым вкусом.

Такие ленивые голубцы – простой и быстрый вариант традиционного блюда, который не требует долгой подготовки капустных листьев. Сочные мясные шарики с рисом и овощами, запечённые в нежном сметанно-томатном соусе, станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты (на 10 шт.):

• – 1 лук
• – 1 морковь
• – 250 г капусты
• – масло + масло для жарки
• – 500 г фарша (свинина + говядина)
• – 1 яйцо
• – соль, перец
• – 150 г отварного риса
• – 300 г сметаны
• – 100 г томатной пасты
• – соль, перец
• – 300 мл воды

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Капусту измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

В миске соедините фарш, обжаренные овощи, яйцо, рис, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Сформируйте небольшие шарики из получившейся массы и слегка обжарьте их на сковороде.

Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, воду, соль и перец.

Переложите голубцы в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.