Особливо смачна: рецепт шаурми з куркою від судді "Мастер Шеф" Ярославського

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати смачну та соковиту курячу шаурму в лаваші, загорнуту по-особливому.

Для приготування шаурми "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

• лаваш круглий - 3 шт.
• курячі стегна - 4 великих
• трішки олії, сіль, перець, сухий часник, улюблені спеції, ароматні трави
• цибуля - 1 середня
• кабачок або цукіні - 1 маленький
• болгарський перець - 1 великий
• сир - за бажанням

Крім того, для соусу нам знадобиться:

• густа сметана 15% - 250 г
• гірчиця зернова - 1 повна столова ложка
• соус барбекю - 3 ст.л.
• зелень (петрушка, кінза, зелена цибуля)

Курку "Мастер Шеф" Володимир Ярославський нарізає шматочками приблизно 1,5х1,5 см, додає сіль, спеції та обсмажує на розігрітій пательні з олією до готовності.

Обсмажену курку перекладаємо на тарілку, а на тій самій сковороді одразу обсмажуємо цибулю, нарізану кубиками. Слідом додаємо нарізані кубиками болгарський перець і кабачок та трішечки підтушковуємо овочі. За бажанням у кінці можна додати трішки часнику.

Щоб приготувати соус, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський просто змішує сметану з гірчицею, соусом барбекю та дрібно нарізаною зеленню.

Тепер формуємо шаурму: "Мастер Шеф" Володимир Ярославський змащує половинку лаваша соусом, викладає курку, овочі, додає тертий сир та згортає трикутником, защипуючи край в утворену кишеньку, як на відео.

Підсмажуємо шаурму на сухій пательні з обох боків, щоб лаваш був хрусткий, і можна насолоджуватися.