Рецепт дуже простий: "Мастер Шеф" Ярославський показав, як смачно приготувати спагеті

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати вдома популярну італійську страву - пасту Путанеска.

Готується така паста дуже швидко, а виходить неймовірно смачною та насиченою.

На дві порції пасти Путанеска "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

• паста з твердих сортів пшениці (спагеті) - 180 г
• часник - 15 г
• перець гострий - 1 шт. (або сухий за смаком)
• філе анчоусів - 3 шт.
• каперси - 10 г
• оливки без кісточок (найкраще підійдуть таджаске або каламата) - 50 г
• томати у власному соку - 300 г
• петрушка, оливкова олія, сіль - за смаком

Часник і гострий перець "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дрібно нарізає, викладає на розігріту пательню з оливковою олією та прогріває приблизно 30-40 секунд.

Після цього додаємо на пательню анчоуси, їх нарізати не потрібно, вони самі "розійдуться" за кілька секунд. Також додаємо каперси та томати у власному соку та тушкуємо. У кінці "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає оливки без кісточок.

Спагеті "Мастер Шеф" Володимир Ярославський відварює в киплячій підсоленій воді, але не до готовності, бо вони ще тушкуватимуться кілька хвилин у соусі. Додаємо пасту на пательню до соусу, за потреби також можна додати трішки води, в якій варилися макарони.

В кінці додаємо до пасти Путанеска дрібно нарізану петрушку, поливаємо запашною олією та одразу подаємо до столу.