Рецепт ідеальних панкейків для сніданку: завжди виходять смачними та пухкими

Українська кулінарна блогерка Катерина Мовчан показала, як приготувати оригінальні панкейки зі смаком та ароматом чорного чаю.

"Я люблю панкейки, хоч і готую їх не надто часто. Для мене - це пізній сніданок вихідного дня, коли нікуди не поспішаєш, вмикаєш улюблену музику і кайфуєш від процесу приготування", – розповіла кулінар.

Для приготування смачних панкейків зі смаком чорного чаю нам знадобляться такі інгредієнти:

• молоко - 250 г
• чорний чай у пакетиках - 2 шт.
• борошно - 165 г
• сода - 1 ч.л.
• розпушувач - 1 ч.л.
• цукор - 50 г
• яйце - 1 шт.

Молоко наливаємо в каструльку, додаємо два пакетика чорного чаю та доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню та лишаємо молоко остигати, не дістаючи з нього пакетики чаю.

Окремо в мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, соду та цукор.

З охолодженого молока дістаємо пакетики чаю та віджимаємо їх, але обережно, щоб вони не порвалися. Додаємо до молока яйце та перемішуємо до однорідності.

В миску до сухих інгредієнтів додаємо молочну суміш та добре вимішуємо віничком, щоб у тісті не було грудочок.

Смажимо панкейки на розігрітій антипригарній пательні, трішки змащеній олією, наливаючи на один панкейк один ополоник тіста. Смажимо на середньому вогні приблизно по дві хвилини з кожного боку. Перевертаємо тоді, коли на поверхні панкейка зʼявиться багато пухирців.