Секрет идеального пирога на сковороде: сливы и минимум усилий

Участница суперфинала кулинарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко рассказала, как можно быстро и без труда сделать вкусный пирог на сковороде.

Нежное тесто и сочные сливы превращаются в идеальное лакомство для уютных осенних вечеров. Минимум усилий, и результат превосходит ожидания!

Для приготовления понадобятся:

• 200-300 г слив (можно использовать другие ягоды или фрукты);
• сливочное масло для смазывания сковороды;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 100 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 10 г ванильного сахара или концентрат ванили;
• цедра половины лимона;
• 150 г молока;
• 220 г муки;
• 6 г разрыхлителя (1 ч.л. с горкой).

Способ приготовления:

Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Сковороду смазать маслом и выложить сливы срезом вниз. В отдельной миске смешать яйца, сахар, растопленное масло, молоко, лимонную цедру и ванильный сахар. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешать до однородной массы.

Залить сливы полученным тестом. Поставить сковороду на медленный огонь, накрыть крышкой и выпекать 20 минут. После этого накрыть пирог пергаментом и доской, аккуратно перевернуть и выпекать с другой стороны ещё 15-20 минут.

Подавать пирог можно сразу горячим, или же, при желании, дождаться, пока остынет и подать вместе с чаем или кофе.