Соковитий цитрусовий кекс: рецепт простого десерту із секретним інгредієнтом від зірки "Майстер Шеф"

Переможниця "Мастер Шеф" Ліза Глінська представляє чудовий рецепт кексу з апельсинами та мандаринами.

Щоб приготувати цитрусовий кекс за рецептом Лізи Глінської, підготуйте такі інгредієнти:

• 150 г вершкового масла (62% жиру)
• 150 г цукрової пудри
• 150 г яєць (приблизно 3 шт.)
• 200 г борошна
• 8 г розпушувача
• 1 ст. л. прянощів (кориця, імбир, мускатний горіх)
• Ванільний цукор
• Цедра мандарина та апельсина

Для сиропу:

• 100 мл мандаринового або апельсинового соку
• Цедра 1 апельсина чи мандарина
• 50 мл води
• 60 г цукру

Для глазурі:

• 30 мл мандаринового соку
• 100 г цукрової пудри
• Цедра мандарина

Змішайте цукрову пудру з прянощами та додайте свіжу цедру цитрусових. Важливо натирати цедру без білої частини.

Змішайте борошно з розпушувачем. Вершкове масло кімнатної температури збийте до світлого кольору та збільшення в об'ємі. Введіть цукрову суміш і перемішайте.

Додайте яйця кімнатної температури та добре перемішайте. Поступово додайте борошно з розпушувачем.

Змастіть форму маслом і присипте борошном. Перекладіть тісто в форму, враховуючи, що воно збільшиться в об'ємі. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 30-35 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.

Для сиропу: зніміть цедру з мандарину, вичавіть сік, додайте воду та цукор. Проваріть сироп 2 хвилини після запікання кексу. Процідіть. Полийте гарячий кекс гарячим сиропом, використовуючи весь сироп.

Для глазурі: зніміть цедру з мандарину, додайте сік і цукрову пудру. Покрийте охолоджений кекс глазур'ю та залиште при кімнатній температурі для підсушування. Цитрусовий кекс готовий!

Цей рецепт гарантовано порадує вас та ваших близьких, тому спробуйте приготувати!