Вкуснейшие куриные крылышки в духовке: простой рецепт от финалистки "Мастер Шеф"

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе по этому рецепту от звезды "Мастер Шеф" Ирины Прудниковой всегда получаются очень вкусными и сочными.

На 1 кг крылышек звезда "Мастер Шеф" берет:

• мука – 3 ст.л.
• сухой чеснок – 2 ч.л.
• копченая паприка – 2 ч.л.
• соль – по вкусу

Крылышки промываем, просушиваем бумажными полотенцами, обваливаем в смеси муки и специй, выкладываем на противень и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Тем временем "Мастер Шеф" Ирина Прудникова готовит кисло-сладкий соус, для которого нам понадобится:

• лук репчатый – 1 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• чеснок – 4 зуб.
• уксус (винный) – 2 ст.л.
• соевый соус – 3 ст.л.
• томатный сок – 0,5 л
• мед – 2 ст.л.

Лук и сладкий перец звезда "Мастер Шеф" мелко нарезает и обжаривает. Следом добавляем выжатый чеснок, уксус, соевый соус, томатный сок, мед и тушим до готовности. Готовый соус перебиваем блендером до однородности и немного увариваем до нужной густоты.

Картошку "Мастер Шеф" Ирина Прудникова сначала отваривает в мундирах, а потом запекает: если есть, то можно в вафельнице, как на видео, или просто выкладываем на противень, застеленный пергаментом, раздавливаем стаканом и запекаем до золотистости. В конце добавляем соль, перец по вкусу и немного оливкового масла.