І жодного гарніру не потрібно: рецепт ароматних пирогів з грибами та куркою, сир поставить смачну крапку

Для кожної пори року кулінари готують сезонні страви. Влітку це щось легке, фруктове та ягідне, а ось восени більш "важка артилерія". Найчастіше йдуть гриби.

На цей раз пропонуємо приготувати смачні порційні пироги з дуже ароматною начинкою з грибів, курки та овочів. Виходить ситний обід чи вечеря.

Інгредієнти:

• Листкове тісто - 2 листи
• Гриби - 250 г
• Куряча грудка - 250 г
• Цибуля ріпчаста - 5 шт.
• Морква - 2 шт.
• Оливкова олія - ​​3 ст.л.
• Часник - 3 зубчики
• Розмарин - 2 гілочки
• Жирні вершки - 30 мл
• Яєчний жовток
• Тертий сир - 40 г
• Вершкове масло - 10 г
• Сіль за смаком
• Перець за смаком

Як приготувати пироги:

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть оливковою олією форми для випікання. Овочі, курку та гриби дрібно наріжте.

На сковороді розігрійте оливкову та вершкове масло, додайте цибулю та моркву, готуйте протягом 5 хвилин. Потім додайте часник, а потім - гриби. Гасіть ще 5 хвилин.

До готової суміші додайте курку, розмарин, сіль і перець за смаком і залиште на середньому вогні на 15-20 хвилин. Акуратно влийте вершки, перемішайте і залиште на 5 хвилин на вогні - суміш повинна загуснути.

З листкового тіста виріжте необхідну кількість кружків і викладіть їх у форми для випікання, змастіть тісто збитим жовтком, викладіть начинку, зверху накрийте кружечками з тіста і випікайте в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин. Готові пироги посипте натертим сиром.

Раніше ми повідомляли про гарбузовий манник у лимонному сиропі: рецепт без борошна та яєць для ласунів.