Як приготувати фриттату: ситний омлет із сиром та овочами
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F1%2F06382793f051bc3ec7dafa06bb74fbb0.jpg "Як приготувати фриттату: ситний омлет із сиром та овочами")
Учасниця суперфіналу кулінарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко розповіла, як зробити смачний сніданок без проблем.
Фріттата - ідеальний сніданок для всієї родини, в його основі - яйця, овочі, сир та ароматні трави, а для приготування потрібна сковорода, яку можна ставити в духовку.
Інгредієнти :
- Бекон - 120 г
- Солодкий перець – 1 шт.
- Зелена цибуля - 4-5 шт.
- Стручкова квасоля - 100 г
- Яйця - 7 шт.
- Пармезан - 100 гр
- Моцарела (м'яка) — 1 шт.
- Сіль та перець за смаком
- Свіжий базилік - 2-3 гілочки
Приготування:
Наріжте невеликими шматочками бекон і обсмажте на середньому вогні в сковороді. Додайте до бекону нарізаний смужками солодкий перець. Обсмажуйте його разом із беконом близько 5 хвилин.
У сковороду додайте стручкову квасолю, нарізану зелену цибулю і дрібно нарізане листя базиліка. Обсмажуйте суміш ще 2 хвилини.
В окремій мисці збийте яйця з додаванням солі та перцю. Додайте натертий пармезан в яєчну суміш і перемішайте. Влийте яєчну суміш в сковороду, рівномірно розподіліть по овочах і бекону.
Наріжте м'яку моцарелу тонкими скибочками та викладіть її зверху на яйця. Переставте сковороду в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку і запікайте омлет близько 15 хвилин, доки яйця не схопляться, а сир не розплавиться.