Як смачно приготувати курячу грудку: швидкий рецепт "Капрезе" від Тетяни Литвинової

Шеф-повар і ресторатор Тетяна Литвинова пропонує рецепт найсоковитішого м'яса, яке порадує всіх рідних та гостей.

Щоб приготувати курку "Капрезе", вам знадобляться:

• 1 куряча грудка на кістці
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного перцю
• 120 г моцарели
• 2-3 помідори чері або сливи
• Листя базиліку

Підготовка курки: Розпочніть з підготовки курячої грудки. Обов’язково використовуйте грудку на кістці, адже це допоможе зберегти соковитість. Зробіть 7-14 акуратних надрізів, щоб створити карманчики для начинки.

Маринад: У великій мисці змішайте оливкову олію, сіль і перець. Нанесіть маринад на курку, ретельно втираючи його в усі надрізи. Залиште маринуватися на 30 хвилин або довше в холодильнику.

Приготування начинки: Наріжте моцарелу тонкими скибками, а помідори — половинками. Для начинки використовуйте один шматок моцарели, половинку помідора та листок базиліка на кожен кармашок. Наповніть кожен надріз начинкою, намагаючись розмістити інгредієнти так, щоб вони не випадали.

Запікання: Викладіть фаршировану курку на деко, застелене пергаментом. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.

Курка "Капрезе" готова! Подавайте її гарячою, насолоджуючись соковитістю та ароматами італійської кухні. Цей рецепт стане справжньою зіркою вашого столу!

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.