Как хранить капусту в квартире на зиму: опытные хозяйки поделились хитростями

Ваш холодильник может быть эффективным вариантом для длительного хранения капусты на зиму в квартире.

Однако его сухая среда может представлять проблемы для этих влаголюбивых растений капусты.

Как хранить капусту в квартире на зиму?

Чтобы облегчить этот процесс, лучшим местом для хранения капусты в квартире станет ящик для овощей и фруктов в холодильнике, поскольку эти отделения предназначены для поддержания влажности внутри.

Даже в очень большом холодильнике ваш ящик для овощей может вместить максимум два кочана капусты.

После того, как это пространство будет исчерпано, капусту можно хранить на обычных полках холодильника в пластиковых пакетах, чтобы сохранить ее влажность и не допустить преждевременного высыхания головок.

Ферментация капусты для консервирования для хранения в квартире:

Давайте поговорим о том, как консервировать капусту для хранения на зиму.

На первом этапе приготовления квашеной капусты нарежьте ее тонкими ломтиками или кусочками и смешайте с небольшим количеством крупной соли.

После добавления соли вы должны отбить капусту, чтобы извлечь из нее все соки.

Заполните стеклянную банку(ы) капустой примерно на 2/3, плотно утрамбовывая, чтобы не было пузырьков воздуха и оставив сверху место для вашего веса.

Когда вы отбиваете капусту, во время отбивания выделяются соленые соки; эти жидкости, известные как рассолы, должны оставаться под ней.

Источник: gardeninghabits.

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.