Котлеты получатся сочными и вкусными: Клопотенко показал улучшенный рецепт

Победитель шоу "Мастер Шеф", шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко показал, как приготовить вкуснейшие котлеты из свинины с томатным соком.

"Как я раньше не додумался? Это же офигиты как просто и у вас получатся самые сочные в жизни котлеты", – подчеркнул Евгений Клопотенко.

"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко вывел идеальную пропорцию, согласно которой котлеты всегда получаются максимально вкусными и сочными. Берем следующие ингредиенты:

• фарш свиной (можно купить, а можно сделать самостоятельно на мясорубке) – 500 г
• батон или просто белый хлеб без корочки - 50 г
• томатный сок – 20 г
• соль и молотый перец – по вкусу
• масло для жарки – 2 ст.л.

Хлеб замачиваем в 50 г томатного сока. После этого смешиваем свиной фарш, размоченный хлеб, добавляем оставшийся томатный сок, соль, перец и перемешиваем до однородности.

Евгений Клопотенко формирует небольшие котлеты примерно по 60-70 г.

Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. Обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания и допекаем их при 180 градусах примерно 7-10 минут.

Подавать такие котлеты Клопотенко советует к картофелю, просто на хлеб, или даже для бургеров. Также шеф-повар в комментариях отметил, что если хотите попробовать приготовить более полезную версию этих котлет без жарки, то их можно просто запечь в духовке до готовности.