Не доведеться витрачати гроші: рецепт смачних домашніх цукерок, як "Рафаелло"

Популярна українська блогерка та кулінар Юлія Віліч у Instagram поділилася простим та доступним рецептом домашніх цукерок у стилі "Рафаелло".

Єдина складність у приготуванні полягає в тому, що вам доведеться почекати, поки улюблені солодощі та начинка застигнуть.

Інгредієнти (на 9 цукерок):

• 100 г якісного білого шоколаду
• 40 мл вершків (не менше 33%)
• 20 г вершкового масла (82%)
• 25 г дрібної кокосової стружки

Приготування:

У невеликій каструлі нагрійте вершки на середньому вогні, не доводячи до кипіння. Зніміть із вогню.

Додайте в гарячі вершки білий шоколад і перемішайте віночком. Якщо шоколад повністю не розчинився, використовуйте мікрохвильову піч (розтоплюйте короткими імпульсами) або водяну баню.

Після того як шоколад розтопиться, додайте м'яке масло кімнатної температури і ретельно перемішайте віночком. Насамкінець додайте кокосову стружку і знову перемішайте.

Охолодіть масу до кімнатної температури, накрийте її харчовою плівкою (щоб вона щільно прилягала до поверхні) і приберіть у холодильник щонайменше на 10 годин, найкраще — на ніч.

Коли маса стане щільною, витягніть її з холодильника. Чайною ложкою візьміть невелику кількість та сформуйте кульки.

Обвалюйте кульки в кокосовій стружці або розтопленому шоколаді. Для глазурі використовуйте темперований шоколад (або звичайну глазур).