Підійдуть до будь-якого гарніру: найпростіший рецепт курячих котлет із золотистою скоринкою

Маленькі м'ясні котлети можна зробити лише за кілька хвилин.

Завдяки морквині та зелені котлети будуть соковитішими та м'якшими, розповідає в Інстаграм кулінар та фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти:

• 500-600 г курячого фаршу
• 1/4 батона (з скоринкою або без)
• 1 середня морква
• 1 середня цибуля
• 1 яйце
• 2-3 зубчики часнику
• Сіль, перець, орегано
• Олія для смаження
• 1 ст. панірувальних сухарів (якщо фарш занадто вологий)

Приготування:

Замочіть батон у воді чи молоці. Натріть моркву, часник та цибулю на тертці.

Добре відіжміть хліб від води чи молока. Змішайте в мисці курячий фарш, віджатий хліб, натерту моркву, цибулю, часник та яйце.

Приправте сіллю, перцем і щедрою щіпкою орегано. Якщо фарш занадто вологий, додайте панірувальні сухарі.

Сформуйте котлети, використовуючи близько 1/2 ст. фаршу на кожну котлету. Щоб легко формувати котлети, змочуйте руки водою.

Розігрійте сковороду з маслом на помірному вогні. Обсмажуйте котлети з обох боків, доки не вийде акуратна скоринка.