Пухкі оладки з кисломолочним сиром: рецепт сніданку, який замінить сирники

Оладки з кисломолочним сиром готуються дуже просто, швидко, а виходять суперсмачними, тому це чудова ідея для сніданку.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Катерина Мовчан.

"В мене часто в холодильнику сумує кисломолочний сир, і тоді я згадую про цей рецепт. Готується надзвичайно просто та швидко. Подаю з домашніми джемами, вареннями або шоколадною пастою", – розповіла кулінар.

Для приготування пухких оладок із кисломолочним сиром нам знадобляться такі інгредієнти:

• кисломолочний сир (жирність 5%) - 350 г
• яйця - 4 шт.
• молоко - 100 мл
• олія - 3 ст.л.
• борошно - 200 г
• сода - 0,5 ч.л.
• розпушувач - 1 ч.л.
• цукор - 3 ст.л.
• ванільний цукор - 1 ст.л.
• сіль - дрібка

В одній мисочці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач, сіль, цукор і ванільний цукор.

В окрему миску викладаємо кисломолочний сир, додаємо яйця, молоко, олію та занурювальним блендером перебиваємо до однорідності. До сирної маси додаємо суміш сухих інгредієнтів і перемішуємо до однодної консистенції, довго вимішувати не потрібно.

На розігрітій сухій антипригарній пательні без додавання олії чи масла смажимо оладки, викладаючи для кожного по 1 ст.л. тіста. Смажимо приблизно 3-4 хвилини х одного боку, а потім перевертаємо та готуємо ще 3-4 хвилини.