Рецепт ідеального гарніру: шеф-кухар показала, як смачно приготувати картоплю в духовці

Рецептом смачнющої запеченої картоплі в сирно-вершковому соусі поділилася шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram.

"Швидкий варіант для вечері або для шикарного гарніру. Ідеально для святкового столу або просто як обід. Готувати легко і інгредієнти досить варіативні", – радить шеф-кухар.

Для приготування запеченої картоплі в сирно-вершковому соусі нам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля (середнього розміру) - 500 г
• цибуля (шеф-кухар узяла кримську, але підійде і звичайна ріпчаста) - 1 шт. середнього розміру
• шинка (можна замінити на бекон, ковбасу або ж копчене куряче філе) - 100 г
• сметана - 200 г
• крем-сир - 100 г
• зелень - за бажанням
• спеції (сіль, мелений перець, копчена паприка та інші улюблені спеції до картоплі)
• часник - 3 зубчики
• сир твердий - 100 г

Картоплю добре вимиваємо, чистити від шкірки її не потрібно. Відварюємо картоплю в мундирах у підсоленій воді до готовності.

Для заливки цибулю та мʼясо (шеф-кухар узяла копчене куряче філе) нарізаємо дрібними кубиками, дрібно нарізаємо зелень. Змішуємо нарізані інгредієнти, сметану, крем-сир, натертий чи вичавлений через прес часник, додаємо спеції за смаком та 200 г води або бульйону.

На відвареній картоплі робимо надрізи, не дорізаючи до кінця. Складаємо картоплю в форму для запікання, заливаємо сирно-вершковим соусом, а зверху посипаємо тертим сиром. Запікаємо картоплю в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.