С мясом и рисом: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшей фаршированной свеклы

Суперфиналистка кулинарного проекта "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить невероятно вкусную фаршированную свеклу с мясной начинкой.

Это очень простое в приготовлении блюдо, которое приятно удивит ваших родных и гостей.

Чтобы приготовить фаршированную свеклу, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:

• свекла – 8 шт. среднего размера
• лук репчатый – 1 большой
• растительное масло – 2 ст.л.
• фарш - 300 г
• соль и перец – по вкусу
• сельдерей вместе с зеленью - 4 стебля
• сок одного лимона
• капуста (лучше всего подойдет молодая или савойская) – 250 г
• вода – 400 г

Сначала "Мастер Шеф" Ольга Рябенко готовит свеклу: ее можно либо сварить, либо почистить, завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке при 200 градусах (примерно 1,5 часа).

Из готовой свеклы вырезаем серединки, как на видео, чтобы было место для начинки. Серединки свеклы мелко нарезаем, их мы также добавим к начинке.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Затем добавляем мясной фарш, соль и жарим до готовности.

Рис промываем и добавляем к мясу. Также добавляем мелко нарезанную зелень сельдерея, половину серединок свеклы, соль, перец, сок половинки лимона и все перемешиваем. "Мастер Шеф" Ольга Рябенко отметила, что соус должен получиться кисло-сладким.

Нарезаем капусту, сельдерей и выкладываем их на дно кастрюли, в которой будем тушить свеклу. Туда же "Мастер Шеф" Ольга Рябенко добавляет вторую половину нарезанных серединок свеклы.

Начиняем свеклу фаршем и ставим в кастрюлю. Подсаливаем, добавляем сок половинки лимона, вливаем воду и тушим фаршированную свеклу под крышкой на малом огне около часа.