Вместо надоевших закусок: оригинальный рецепт блюда из картошки с перцем
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F1%2F69f30c132534becb9cc12c4a44d62a97.jpg "Вместо надоевших закусок: оригинальный рецепт блюда из картошки с перцем")
В Инстаграм food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood рассказал, как сделать вкусное блюдо, прямо как в Сицилии, использовав сладкие перцы и картофель.
Это отличный вариант для семейного застолья в обед, так как блюдо не слишком тяжелое и его можно подавать с другими закусками.
Ингредиенты:
- 300 г картофеля, нарезанного кубиками;
- 3-4 сладких перца, нарезанных полосками;
- 2 луковицы, нарезанные полукольцами;
- 60 мл оливкового масла;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Листья базилика для аромата;
- 1 банка томатов пилати или 1 стакан тертых томатов.
Приготовление:
В сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте лук. Переложите его в отдельную миску. В той же сковороде разогрейте еще 2 ст.л. масла и обжаривайте полоски перца, пока они не станут мягкими. Переложите их к луку.
Оставшееся масло разогрейте в сковороде и обжаривайте картофель до золотистой корочки. Добавьте к картофелю обжаренный лук, перцы, соль, черный перец, листья базилика и томаты. Перемешайте.
Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут, чтобы все ароматы соединились. Готовое угощение можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. По желанию добавьте творог для кремовой текстуры.