Запечена картопля фрі: простий та смачний рецепт

У соціальній мережі фудблогер Наталія Жук розповіла, як зробити дуже смачну домашню картоплю фрі без зайвих складнощів.

Страва ідеально підходить як легкий гарнір або закуска, не поступаючись за смаком фастфуду, тому його можна і точно потрібно спробувати приготувати вдома.

Інгредієнти:

• Картопля - 1 кг
• Вода - для замочування
• Рослинна олія - ​​2 ст.л. (30 мл)
• Мука — 1 ст.л.
• Солодка паприка – 1 ч.л.
• Сушений часник – 1 ч.л.
• Сіль - за смаком (після запікання)

Для соусу:

• Гірчиця — 2 ст.
• Зерниста гірчиця – 1 ч.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Рослинна олія - ​​3 ст.л.

Приготування:

Картоплю наріжте брусочками, як для класичної картоплі фрі. Перекладіть його в миску і залийте холодною водою. Залишіть на 30 хвилин. Після замочування злийте воду і ретельно просушіть картопля паперовими рушниками.

Перекладіть картоплю у велику миску, полийте її олією, додайте борошно, солодку паприку та сушений часник. Ретельно перемішайте.

Розігрійте духовку до 210 °C. Викладіть картоплю на лист, застелений пергаментним папером, в один шар, щоб скибочки не стикалися один з одним. Запікайте близько 30 хвилин, періодично перевертаючи, щоб картопля рівномірно підрум'янилася.

Поки картопля випікається, приготуйте соус: змішайте звичайну та зернисту гірчицю, додайте мед та олію. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Готову картоплю дістаньте з духовки та посоліть до смаку.