Зелена аджика за 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачного соусу

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, як приготувати неймовірно смачну та корисну зелену аджику, яку не потрібно варити.

На приготування зеленої аджики ви витратите лише 10 хвилин, а результат вас здивує. Вона готується зі свіжої зелені та овочів, тому виходить дуже насиченою та ароматною. Зелена аджика ідеально підходить до мʼяса, риби, а також як заправка для салатів.

"Мастер Шеф" Ольги Рябенко відзначила, що за цим рецептом аджика виходить із легкою гостринкою, а якщо ви любите гостре, то просто збільшіть кількість перцю чилі.

Інгредієнти для приготування зеленої аджики:

• великий пучок петрушки
• великий пучок кропу
• 1 голівка часнику
• 1-2 шт. гострого перцю чилі
• 4 шт. солодкого перцю (краще брати зеленого кольору)
• 100 г олії
• 1 ст.л. солі
• 5 ст.л. цукру
• 6 ст.л. яблучного оцту

З цієї кількості інгредієнтів у зірки "Мастер Шеф" вийшло дві баночки зеленої аджики по 370 мл.

Зелень добре промиваємо та просушуємо. Чистимо часник, чилі та солодкий перець зачищаємо від насіння.

Петрушку, кріп, солодкий перець, чилі та часник "Мастер Шеф" Ольга Рябенко пропускає через мʼясорубку. До цієї маси додаємо сіль, цукор, вливаємо олію, яблучний оцет і добре все перемішуємо.

Готову аджику "Мастер Шеф" Ольга Рябенко викладає в чисті банки та зберігає або в холодильнику, або просто в прохолодному місці.