Дуже пікантно: рецепт картопляного салату із зеленню в азіатському стилі

В Інстаграм food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood розповів, як здивувати гостей за столом завдяки картопляному салату з азіатськими нотками.

Остроті може надати страві не тільки гірчиці, ви опціонально можете вибрати щось, щоб вам більше подобається більш насичений смак.

Інгредієнти для салату:

• 400 г відвареної картоплі, нарізати кубиками;
• 1 моркву, нарізати кубиками;
• 1-2 огірки, нарізати слайсами, присипати сіллю, залишити на 30 хвилин, потім віджати;
• 4 відварені яйця, нарізати кубиками;
• 1 червона цибулина, нарізати тонкими скибочками;
• Невеликий пучок зеленої цибулі нарізати.

Інгредієнти для соусу:

• 120 мл майонезу;
• ½ ч.л. MSG (глутамату натрію);
• 1 ч. л. гострої гірчиці;
• 1 ч. л. тертого свіжого імбиру;
• 1 ст. рисового оцту;
• 1 ст.л. мирина;
• Сіль до смаку.

Приготування:

Відваріть картоплю і наріжте її кубиками. Моркву також наріжте кубиками та злегка відваріть. Огірки наріжте тонкими слайсами, посипте сіллю і залиште на 30 хвилин|мінути|, щоб вони пустили сік. Потім ретельно відіжміть їх.

Відваріть яйця, наріжте кубиками. Червону цибулю наріжте тонкими скибочками, а зелену цибулю дрібно порубайте.

Змішайте майонез, глутамат натрію, гостру гірчицю, тертий імбир, рисовий оцет та мирин. Спробуйте соус і відрегулюйте смак за власним бажанням.

У великій мисці змішайте картоплю, моркву, огірки, яйця, червону та зелену цибулю. Додайте соус і добре перемішайте.

Салат можна подавати відразу, але якщо залишити його на ніч у холодильнику, смак стане ще більш насиченим.