Без сахара: рецепт вкуснейшей творожно-банановой запеканки для завтрака или десерта

Творожно-банановая запеканка с ягодами и шоколадом получается очень вкусной и полезной, и готовить ее можно вообще без добавленного сахара.

Рецептом поделилась автор кулинарной книги "Твои лучшие рецепты", украинская фудблогерка Татьяна Юшина. Она советует подавать такую ​​запеканку для легкого и вкусного завтрака или в качестве полезного десерта.⠀

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог – 500 г
• кефир – 200 г
• бананы – 3 шт.
• яйца – 3 шт.
• соль - щепотка
• ванильный пудинг – 1 пакетик (или можно заменить на 40 г кукурузного крахмала)
• сахар – по желанию (запеканка и так получается достаточно сладкой)
• клубника или любые другие ягоды (подойдут и замороженные) – 500 г
• шоколад темный – 50 г

Творог с яйцами, кефиром, бананами, солью и, если добавляете, сахаром перебиваем блендером до однородности.

"Можно использовать миксер, но тогда творог предварительно перетираем через сито", – объяснила кулинар.

К творожной массе добавляем ванильный пудинг и еще раз перемешиваем все до однородности.

Готовую творожную массу выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху выкладываем ягоды, а также посыпаем все шоколадом (каплями или просто натертым на терке).

Выпекаем запеканку в разогретой до 170 градусов духовке примерно час. Даем запеканке полностью остыть, а затем подаем. Особенно вкусно подавать ее с натуральным йогуртом или сметаной.