Як зробити куряче філе в паніровці: авторський рецепт від зірки "Мастер Шеф"

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити незвичайний та смачний перекус із куркою у горіховому паніровці.

Поєднання хрусткої курки в горіховому паніровці, карамелізованої груші та вершкового сиру з пліснявою робить цю страву оригінальною і неймовірно смачною.

Інгредієнти:

• 1 невелике куряче філе
• Жменя міксу горіхів та насіння (приблизно 30 г)
• 1 яйце
• Мука для обваливания
• Сіль, перець, паприка, орегано
• Олія для обсмажування
• 1 стигла груша
• 50 г цукру
• 20 г вершкового масла
• Сік апельсину
• 15-20 г горіхів
• Сир із пліснявою
• Змішаний салат

Приготування:

Куряче філе бажано замаринувати в лимонному соку та вині на годину для аромату. Потім посолити, поперчити та додати улюблені спеції. Горіхи подрібнити на крихту для панірування.

Обваляти філе в муці, потім у яйці та в горіхах. Обсмажити на повільному вогні до золотистої скоринки.

Грушу розрізати навпіл, очистити та видалити серцевину. У невеликій сковороді розтопити цукор до карамелі, додати олію та апельсиновий сік. Викладати грушу в карамель, обсмажуючи з обох боків. Наприкінці додати|добавляти| горіхи.

Для подачі викласти куряче філе, мікс салату, шматочки сиру та карамелізовану грушу. За бажанням присипати великою сіллю.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.