Хачапурі на сковороді за декілька хвилин: простий і суперсмачний рецепт

Простим рецептом хачапурі на сковороді, які готуються буквально за декілька хвилин, поділилася українська кулінарна блогерка Наталія Жук.

Для тіста на хачапурі нам знадобиться:

• кефір - 300 г
• яйце - 1 шт.
• сіль - 1 ч.л.
• цукор - 1 ч.л.
• розпушувач - 10 г
• олія - 3 ст.л.
• борошно - 450 г

Для начинки беремо:

• сир сулугуні - 350 г
• кисломолочний сир - 2-3 ст.л.
• яйце - 1 шт.
• сіль - за смаком

У мисці змішуємо до однорідності кефір, яйце, сіль, цукор, розпушувач та олію. Після цього всипаємо борошно та замішуємо тісто. Готовому тісту даємо трохи відпочити, поки будемо готувати начинку.

Сир сулугуні натираємо на крупній тертці, додаємо кисломолочний сир, яйце, солимо за смаком і добре все перемішуємо. Сирну начинку ділимо на чотири рівні частини та формуємо з них кульки.

Коли тісто відпочило, його також ділимо на чотири частини, таким чином у нас вийде чотири хачапурі. Шматочок тіста розкачуємо, всередину кладемо сирну кулю, заліплюємо краї та ще раз розкачуємо, щоб у нас вийшла пласка паляничка з начинкою. Так само формуємо решту хачапурі.

По черзі смажимо хачапурі на розігрітій сухі сковороді на маленькому вогні під кришкою приблизно по три-чотири хвилини з кожного боку. Готові хачапурі щедро змащуємо вершковим маслом і можна насолоджуватися.

"І подивіться, які ж вони апетитні вийшли, це найсмачніші, ліниві хачапурі, які я тільки їла. Обов’язково приготуйте!", – радить кулінар.