Краще за звичайний хліб: зірка "Мастер Шеф" дала швидкий рецепт цибулевої фокаччі

Учасниця кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати смачнющу цибулеву фокаччу, яка може замінити звичайний хліб.

"Я просто закохана в цей рецепт", – відзначила зірка "Мастер Шеф".

Для приготування цибулевої фокаччі "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк узяла такі інгредієнти:

• кукурудзяне борошно - 300 г
• кукурудзяна крупа - 50 г
• цибуля - 750 г (можна брати і звичайну ріпчасту, і синю)
• вода - 450 мл
• бринза - 70 г
• олія - 3 ст.л.
• сіль, мелений перець, італійські трави - за смаком

З цієї кількості інгредієнтів у зірки "Мастер Шеф" вийшло дві цибулеві фокаччі.

Цибулю чистимо, нарізаємо пірʼями, солимо, добре розминаємо руками та пасеруємо на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії до мʼякості.

У глибоку миску "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк наливає воду, всипає кукурудзяне борошно та кукурудзяну крупу та віничком розмішує все до однорідності. Слідом додаємо бринзу (кришимо її руками), олію, трішки солі, обсмажену цибулю, перець та італійські трави за бажанням, ще раз усе добре перемішуємо.

Тісто вийде досить рідким, як на відео. Готове цибулеве тісто рівномірно виливаємо на деко, застелене пергаментом, щоб шар був товщиною приблизно 1,5 см. Випікаємо фокаччу в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.