Рецепт тоненьких млинців із особливою начинкою: виходить неймовірно смачно

Якщо ви любите млинці та не проти спробувати нову смачну начинку для них, то кулінарна Блогерка Юлія Сенич радить приготувати хорватські палачинки з горіхами.

Для приготування класичних тоненьких млинців нам знадобиться:

• молоко (ледь тепле) - 500 мл
• 3 яйця
• 2 ст.л. цукру
• 220 г борошна (1,5 склянки)
• 2-3 ст.л. олії
• дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

• какао-порошок - 2-3 ст.л.
• цукор - за смаком
• горіхи (грецькі або інші) - 200 г
• ванільний цукор

Для заливки:

• вершки або молоко - 500 мл
• 3 яйця
• цукор - за смаком

Щоб тісто для млинців було без грудочок, спершу змішуємо яйця з цукром із сіллю, всипаємо половину борошна та перемішуємо віничком до однорідності. Далі вливаємо частину молока та знову добре перемішуємо. Всипаємо решту борошна, перемішуємо, вливаємо решту молока та ще раз добре перемішуємо тісто.

В кінці додаємо олію, перемішуємо та даємо тісту відпочити приблизно 15 хвилин. Смажимо млинці на добре розігрітій сковороді, перед першим млинцем змащуємо пательню салом або вершковим маслом.

Подрібнені горіхи змішуємо з цукром і какао-порошком. Не лякайтеся, що начинка суха, завдяки заливці млинці вийдуть соковитими. Загортаємо начинку в млинців, викладаємо їх у форму та заливаємо сумішшю молока або вершків із яйцями та цукром.

Запікаємо млинці в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин і можна насолоджуватися.