Здивуєте усіх гостей за новорічним столом: як зберегти свіжі хрусткі огірки “ніби з грядки” аж до зими

Щоб насолоджуватися свіжими огірками навіть у холодну пору, існує кілька ефективних способів зберігання. Дотримуючись правильних рекомендацій, можна зберегти огірки свіжими до Нового року, чи навіть довше.

Як зберегти огірки без холодильника

Якщо холодильник недоступний, є кілька традиційних методів:

Замочування у воді. Цей метод допомагає огіркам зберігати вологу:

• Покладіть огірки в холодну воду на кілька годин.
• Висушіть і обгорніть їх у папір або тканинні мішечки.
• Зберігайте в прохолодному місці. Це дозволить зберігати огірки свіжими кілька днів.

Зберігання в піску або соломі. Це старий, перевірений спосіб:

• Викладіть огірки в ящик і засипте піском або соломою.
• Пісок і солома захищають від пересихання та зберігають вологу овочів.

Як зберегти огірки в холодильнику

Холодильник дозволяє подовжити свіжість огірків на тижні:

1. Підготовка: Промийте огірки та обсушіть.

2. Упаковка: Покладіть огірки в пластиковий пакет або герметичний контейнер.

3. Температура: Зберігайте огірки при температурі +7...+10°C у відділенні для овочів.

4. Уникайте етилену: Не кладіть огірки поруч із яблуками або помідорами.

Довгострокове зберігання до Нового року

Для тривалого зберігання підійдуть більш радикальні методи:

• Маринування. Оцет і спеції допоможуть зберегти огірки на кілька місяців.

• Засолювання. Сіль захищає від мікробів і дозволяє зберегти огірки протягом зими.

• Заморожування. Наріжте огірки, заморозьте їх і зберігайте в герметичних пакетах. Заморожені огірки зберігаються кілька місяців.

Раніше ми розповідали про пельмешки з оцтом: хто додумався до цієї ідеї і як правильно приготувати, не лийте необдумано

Також, нема чого витрачати гроші: рецепт найсмачнішої ягідної панакоти, з яким впорається і кошеня