Без цукру: рецепт смачнющої сирної-бананової запіканки для сніданку чи десерту

Сирно-бананова запіканка з ягодами та шоколадом виходить дуже смачною та корисною, і готувати її можна взагалі без доданого цукру.

Рецептом поділилася авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти", українська фудблогерка Тетяна Юшина. Вона радить подавати таку запіканку для легкого та смачного сніданку, або ж у якості корисного десерту.⠀

Для приготування запіканки нам знадобляться такі інгредієнти:

• сир кисломолочний - 500 г
• кефір - 200 г
• банани - 3 шт.
• яйця - 3 шт.
• сіль - дрібка
• ванільний пудинг - 1 пакетик (або можна замінити на 40 г кукурудзяного крохмалю)
• цукор - за бажанням (запіканка і так виходить достатньо солодкою)
• полуниця або будь-які інші ягоди (підійдуть і заморожені) - 500 г
• шоколад темний - 50 г

Кисломолочний сир із яйцями, кефіром, бананами, сіллю та, якщо додаєте, цукром перебиваємо блендером до однорідності.

"Можна використовувати міксер, але тоді сир попередньо перетерти через сито", – пояснила кулінар.

До сирної маси додаємо ванільний пудинг і ще раз перемішуємо все до однорідності.

Готову сирну масу викладаємо в форму, змащену вершковим маслом. Зверху викладаємо ягоди, а також посипаємо все шоколадом (краплями або просто натертим на тертці).

Випікаємо запіканку в розігрітій до 170 градусів духовці приблизно годину. Даємо запіканці повністю охолонути, а потім подаємо. Особливо смачно подавати її з натуральним йогуртом або сметаною.