Простий рецепт бісквіту до чаю чи кави: завжди виходить смачним і пухким

Українська фудблогерка Юлія Мікуліч поділилася рецептом бісквітного пирога до чаю чи кави, який дуже просто готується, а виходить смачним і пухким.

За бажанням такий пиріг можна розрізати на дві частини, змастити якимось кремом або джемом, щоб вийшов простий тортик.

"Але я зазвичай його нічим не змащую. А коли вже беру собі порційний шматок, то тоді в тарілці поливаю джемом, згущеним молоком або нічого з ним не роблю", – розповіла кулінар.

На невеликий бісквітний пиріг діаметром 16 см нам знадобляться такі інгредієнти:

• яйця - 2 шт.
• цукор - 90 г
• ванільний цукор - 10 г
• молоко - 70 г
• олія - 60 г
• борошно - 160 г
• розпушувач - 1 ⅓ ч.л. (або сода - 1/3 ч.л.)
• ягоди - за бажанням (можна і без них)

До яєць додаємо цукор, ванільний цукор і міксером збиваємо до пишної світлої маси протягом приблизно 5 хвилин. Слідом додаємо молоко, олію та збиваємо масу до однорідності.

Після цього додаємо до яєчної маси борошно з розпушувачем і збиваємо або просто перемішуємо тісто лопаткою до однорідності.

Дно форми для запікання застеляємо пергаментом і виливаємо туди тісто. Випікаємо бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин, залежно від висоти, розміру пирога, а також вашої духовки. Готовність можна перевірити зубочисткою.

Готовому пирогу даємо повністю остигнути за кімнатної температури, а потім посипаємо цукровою пудрою і можна насолоджуватися.